Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 000304231
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00030xxxx / 0003042xx / 000304231.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| MDT | 641.562:613.22(083.12) |
| HZ-Osobní jméno | Hnátek, Jaroslav, 1917- |
| Názvové údaje | Výživa a stravování dětí předškolního věku / Autor: Jaroslav Hnátek a kol. ; Předml.: Josef Mašek |
| Údaje o vydání | 2. vyd. |
| Nakladatel.údaje | Praha : SPN, 1977 (Čes. Těšín : Tisk 3) |
| Údaje fyz.popisu | 200, [4] s. : [334] s. tb. ; 8° |
| Edice-jiná forma | Odborná lit. pro veřejnost |
| Všeobecná pozn. | 5000 výt. |
| Všeobecná pozn. | V příl. tabulky receptur s technologickými postupy |
| Všeobecná pozn. | Rejstřík receptur |
| Všeobecná pozn. | S tb. v textu |
| Všeobecná pozn. | Vazba: Soňa Valoušková |
| Resumé | Pojednává o výživě a potravinách, o hygieně v stravovacích zařízeních, o inventáři školních kuchyní a o pracovní náplni zaměstnanců školních jídelen. Uvádí rozpisy jídelního lístku pro denní a týdenní provoz a přehlednétabulky receptur s technologickými postupy přípravy jídel. |
| VZ-Edice-Unif.náz. | Odborná lit. pro veřejnost |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 465.920 PG 4214 |
| Fakturace seriály | 1 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.