Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 000630626
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00063xxxx / 0006306xx / 000630626.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| HZ-Osobní jméno | Olšanský, Čestmír |
| Názvové údaje | Všeobecná a mlékařská mikrobiologie pro průmyslové školy mlékárenské / [Autor:] Čestmír Olšanský ; Předml.: Václav Kněz |
| Údaje o vydání | 1. vyd. |
| Nakladatel.údaje | Praha : SPN, 1958 (Orbis 03) |
| Údaje fyz.popisu | 512, [9] s. : 32 s. fot. příl. [2] příl. ; 8° |
| Edice-jiná forma | Učebnice odborných škol |
| Všeobecná pozn. | 2000 výt. |
| Všeobecná pozn. | Přehl. lit. |
| Všeobecná pozn. | S il. v textu |
| Všeobecná pozn. | Věcný rejstřík |
| Resumé | Po úvodní kapitole podávající nástin dějin mikrobiologie následuje výklad o tvaru a fyziologii mikroorganismů, o vlivu vnějších činitelů na mikroorganismy, o všeobecné patogenní mikrobiologii, o boji proti mikrobům, o mikrobiologické metodice, o systematice mikroorganismů, o mlékařské mikrobiologii, o mikrobiologii mléčných fermentativních nápojů, o mikrobiologii výroby másla a zrání sýrů, o zužitkování syrovátky, o mikrobiologii vody, o hygieně a sanitaci v mlékárnách. |
| VZ-Edice-Unif.náz. | Učebnice odborných škol |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 168.539 |
| Předmět.hesla | Mikrobiologie mlékařská - učebnice prům. škol |
| Předmět.hesla | Mikrobiologie všeobecná - učebnice prům. škol |
| Počet exemplářů | 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.