Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Hygiena a technologie vegetabilních produktů : hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin, brambor, škrobů a výrobků z nich, luštěnin, olejnatých semen a tuků rostlinného původu : návody do cvičení / Matej Pospiech, Vladimír Pažout -- OLA001 2-019.172

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001009085

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00100xxxx / 0010090xx / 001009085.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

ISBN	978-80-7305-613-1 (brož.)
Kód předm.kateg.	664 Potravinářský průmysl
Kód předm.kateg.	37.016 Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice
MDT	633:631.57
MDT	614.31
MDT	663/664:54
MDT	543.6:663/664
MDT	(075.8)
MDT	(076.5)
HZ-Osobní jméno	Pospiech, Matej
Názvové údaje	Hygiena a technologie vegetabilních produktů : hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin, brambor, škrobů a výrobků z nich, luštěnin, olejnatých semen a tuků rostlinného původu : návody do cvičení / Matej Pospiech, Vladimír Pažout
Varianta názvu	Hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin, brambor, škrobů a výrobků z nich, luštěnin, olejnatých semen a tuků rostlinného původu
Údaje o vydání	Vyd. 1.
Nakladatel.údaje	Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, 2012
Údaje fyz.popisu	44 s. : il. ; 30 cm
Všeobecná pozn.	Nad názvem: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Ústav vegetabilních potravin
Pozn.o bibliogr.	Obsahuje bibliografii
Předm.-Věc.téma	rostlinné produkty
Předm.-Věc.téma	hygiena potravin
Předm.-Věc.téma	potravinářská chemie
Předm.-Věc.téma	analýza potravin
Předm.-angl.	plant products
Předm.-angl.	food hygiene
Předm.-angl.	food chemistry
Předm.-angl.	food analysis
Žánr/forma	učebnice vysokých škol
Žánr/forma	praktická cvičení
Žánr/forma	textbooks (higher)
Žánr/forma	problems, exercises, etc
VZ-Osobní jm.	Pažout, Vladimír, 1946-
VZ-Korporace	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav vegetabilních potravin
ISBN-pom.údaje	1. vyd. 20120712
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 2-019.172
Počet exemplářů	1