Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001067034
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00106xxxx / 0010670xx / 001067034.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| HZ-Osobní jméno | Chudoba, Alois |
| Názvové údaje | Mražený smetanový krém : technika výroby a distribuce / Alois Chudoba, Josef Šiman, Miloš Teplý |
| Údaje o vydání | 1. vyd. |
| Nakladatel.údaje | Praha : Laktos, [1954] (Gottwaldov : Svit) |
| Údaje fyz.popisu | 173, [i] s. : il. ; 20 cm |
| Všeobecná pozn. | 2000 výt. |
| Resumé | Kolektivní práce o technice výroby a distribuce mraženého smetanového krému. První část pojednává o vlastnostech této průmyslové mléčné speciality. Druhá část se zabývá způsobem její výroby a surovinami. Třetí část je věnována technice distribuce, odbytu a účasti oblastních skladů na distribuci. Čtvrtá část pak podává návod k použití mraženého smetanového krému. Publikace je doplněna 34 vyobrazeními v textu, především reprodukcemi fotografií v 2. a 3. části. |
| VZ-Osobní jm. | Teplý, Miloš, 1912-1983 |
| VZ-Osobní jm. | Šiman, Josef |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 149.475 |
| Počet exemplářů | 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.