Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Vaříme účelně pro zdravé i nemocné / Sest. M. Úlehlová-Tilschová ; Spolupracovali Přemysl Doberský, Karel Halačka, Marie Hrubá, Zdeňka Kuncová, Josef Mašek, Hana Skořepová, Božena Solnařová, M.M. Škopková ; Fot. snímky zhotovili Bohuslava Štorová, Eva Kašparová ... [a j.] -- OLA001 149.817

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001067921

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

HZ-Osobní jméno	Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978
Názvové údaje	Vaříme účelně pro zdravé i nemocné / Sest. M. Úlehlová-Tilschová ; Spolupracovali Přemysl Doberský, Karel Halačka, Marie Hrubá, Zdeňka Kuncová, Josef Mašek, Hana Skořepová, Božena Solnařová, M.M. Škopková ; Fot. snímky zhotovili Bohuslava Štorová, Eva Kašparová ... [a j.]
Údaje o vydání	2. dopln. a rozš. vyd.
Nakladatel.údaje	Praha : SZdN, 1955 (SČT)
Údaje fyz.popisu	501, [1] s. ; 8°
Všeobecná pozn.	Přehl. lit.
Všeobecná pozn.	Věcný rejstřík
Všeobecná pozn.	15001-37000 výt.
Resumé	Úvodní stať kolektivní práce, napsané význačnými odborníky, pojednává o zásadách správné výživy, další kapitola informuje o výživné hodnotě, účelné úpravě a uskladnění obvyklých poživatin, přehledně uspořádaný oddíl podává základní kuchařské předpisy s tabulkami, zvláštní stať je věnována předpisům jídel staročeských, slovenských, sovětských, bulharských a pod. Další oddíly přinášejí zásady k sestavování jídelních lístků, tabulky záměn (hlavních zdrojů bílkovin, tuků, uhlovodanů atd. v jednotlivých druzích potravin), pojednání o zásadách dětské výživy, o léčebné výživě nemocných (o dietách při nemocech žaludku, žlučníku, infekcní žloutence atd.) a o hospodářské stránce přípravy pokrmů (s tabulkami).
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 149.817
Počet exemplářů	1