Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001072988
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00107xxxx / 0010729xx / 001072988.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
HZ-Osobní jméno | Doberský, Přemysl, 1918-1983 |
Názvové údaje | Dietní jídelny : jejich organisace, provoz a léčebný úkol / Přemysl Doberský ; část předpisovou zprac. Vlasta Štelovská a Marie Karásková ; předml. Josef Mašek |
Údaje o vydání | 1. vyd. |
Nakladatel.údaje | Praha : SZdN, 1954 (SČT, z.z.) |
Údaje fyz.popisu | 190, [1] s. : il., mapy ; 8° |
Všeobecná pozn. | 2000 výt. |
Pozn.o bibliogr. | Obsahuje bibliografii a rejstřík |
Resumé | Příručka je rozdělena na část všeobecnou, organisační, dietně technologickou a předpisovou. V závěru se zabývá kontrolou léčebných výsledků dietního stravování vědeckým průzkumem. Přináší poznatky důležité jak pro pracovníky dietních jídelen, tak pro lékaře. Při jejím zpracování bylo použito sovětských zkušeností. |
VZ-Osobní jm. | Štelovská, Vlasta |
VZ-Osobní jm. | Polnerová, Marie |
VZ-Osobní jm. | Mašek, Josef, 1908-1994 |
Sigla,sign.vlastn. | OLA001 151.909 |
Počet exemplářů | 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.