Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Technologie mlýnské výroby : určeno pracovníkům v mlýnském sektoru a studentům vys. šk. potravinářské technologie a odb. škol. 1. [díl], příprava obilí k mletí / J.N. Kupric ; [z ruš.] ... přel. Miloslav Poš ; předml.: J. Krob -- OLA001 152.679/ 1

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001074633

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Kód jazyka	cze rus
HZ-Osobní jméno	Kupric, Jakov Nikolajevič, 1880-1969
Názvové údaje	Technologie mlýnské výroby : určeno pracovníkům v mlýnském sektoru a studentům vys. šk. potravinářské technologie a odb. škol. 1. [díl], příprava obilí k mletí / J.N. Kupric ; [z ruš.] ... přel. Miloslav Poš ; předml.: J. Krob
Varianta názvu	Příprava obilí k mletí
Údaje o vydání	2. vyd.
Nakladatel.údaje	Praha : SNTL, 1955 (Práce)
Údaje fyz.popisu	204, [1] s. : [2] obr. příl. ; 8°
Edice-jiná forma	Řada potravinářské literatury
Všeobecná pozn.	1201-2250 výt.
Všeobecná pozn.	Pozn.
Všeobecná pozn.	Přehl. lit.
Všeobecná pozn.	Věcný rejstřík
Resumé	První svazek českého vydání zahrnuje v sobě dva díly sovětské vysokoškolské učebnice. První díl zachycuje vývoj mlynářství od primitivních nástrojů až k dnešním elektrisovaným podnikům s automatisovaným výrobním postupem a naznačuje perspektivy dalšího vývoje. Druhý díl pojednává o technologických vlastnostech obilí, o jeho míšení a čištění, popisuje methody opracování a kondiciování obilí a obsahuje pokyny, jak provádět kontrolu odpadů čistírny.
Originál	Technologija mukomol'nogo proizvodstva
VZ-Edice-Unif.náz.	Řada potravinářské literatury
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 152.679/ 1
Počet exemplářů	1