Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Technologie mlýnské výroby : určeno prac. v mlýnském sektoru, studentům vys. školy potravinářské technologie a odb. škol. 2. [díl], mletí obilí / J.N. Kupric ; z rus. orig. ... přel. Miloslav Poš ; překlad upr. Jiří Fridman ; předml.: Josef Krob -- OLA001 152.679/ 2

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001074634

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Kód jazyka	cze rus
HZ-Osobní jméno	Kupric, Jakov Nikolajevič, 1880-1969
Názvové údaje	Technologie mlýnské výroby : určeno prac. v mlýnském sektoru, studentům vys. školy potravinářské technologie a odb. škol. 2. [díl], mletí obilí / J.N. Kupric ; z rus. orig. ... přel. Miloslav Poš ; překlad upr. Jiří Fridman ; předml.: Josef Krob
Varianta názvu	Mletí obilí
Údaje o vydání	1. vyd.
Nakladatel.údaje	Praha : SNTL, 1955 (Práce)
Údaje fyz.popisu	270, [2] s. : [1] příl. ; 8°
Edice-jiná forma	Řada potravinářské literatury
Všeobecná pozn.	Věcný rejstřík
Všeobecná pozn.	2200 výt.
Všeobecná pozn.	S il.
Všeobecná pozn.	Pozn.
Všeobecná pozn.	Přehl. lit.
Resumé	Druhý díl pojednává o vlastním mletí obilí: zabývá se rozmělňováním zrn, tříděním meliva podle velikosti a tříděním směsi částic jednotlivého zrna podle jakosti, probírá způsoby mletí a podrobně si všímá mletípšeniceažita.Závěrečná kapitola je věnována měrné spotřebě energie v mlýnských závodech.
Originál	Technologija mukomol'nogo proizvodstva
VZ-Edice-Unif.náz.	Řada potravinářské literatury
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 152.679/ 2
Počet exemplářů	1