Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Nový dietní systém pro nemocnice : [prozatímní úprava] / Přemysl Doberský -- OLA001 157.082

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001084880

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00108xxxx / 0010848xx / 001084880.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

HZ-Osobní jméno	Doberský, Přemysl, 1918-1983
Názvové údaje	Nový dietní systém pro nemocnice : [prozatímní úprava] / Přemysl Doberský
Údaje o vydání	1. vyd.
Nakladatel.údaje	Praha : SZdN, 1955 (SČT, z.z.)
Údaje fyz.popisu	314, [4] s. ; 8°
Edice-jiná forma	Zdravotnické aktuality ; sv. 84
Všeobecná pozn.	Prozatímní jednotné výměrky dietních jídel a návrhy jídelních lístků zprac. Jitka Otrubová, Hana Koblížková a Milena Špálová
Všeobecná pozn.	Opr.
Všeobecná pozn.	Vyd. min. zdravot.
Všeobecná pozn.	3000 výt.
Všeobecná pozn.	Seznam jídel
Pozn.o bibliogr.	Obsahuje bibliografii a rejstřík
Resumé	Autor a jeho spolupracovníci podávají nový systém, jehož základem je schéma číslovaných diet podle vzorů, uváděných v sovětských publikacích. V hlavních obrysech je odtud převzata myšlenka skupinových diet a jejich hrubé, nikoliv detailní rozčlenění. Jsou uplatněny technologické a klinické zkušenosti doplněné poznatky nemocnic v Kolíně, Písku, Olomouci a Krči. Přihlíží se hlavně k dietám při nemocích vnitřních, ale systém zasahuje také do diet chirurgických. K regionálním zvyklostem s výjimkou poměrů na Slovensku nebylo přihlíženo. Úvodní kapitoly se zabývají výčtem zásad systému a vlastnostmi i indikacemi jednotlivých jeho jídel. Jsou podány výměrky 518 dietních jídel a propočty jejích kalorické a biologické hodnoty.
VZ-Korporace	Česko. Ministerstvo zdravotnictví
VZ-Edice-Unif.náz.	Zdravotnické aktuality
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 157.082
Počet exemplářů	1