Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001098670
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00109xxxx / 0010986xx / 001098670.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| Kód předm.kateg. | 664 Potravinářský průmysl |
| MDT | 664 |
| HZ-Osobní jméno | Antonín, Mirko |
| Názvové údaje | Nauka o potravinách / Mirko Antonín, Václav Lisý |
| Údaje o vydání | 1. vyd. |
| Nakladatel.údaje | Praha : Svépomoc, 1958 ([Brno] : ZMT 01) |
| Údaje fyz.popisu | 522, [1] s. ; 8° |
| Všeobecná pozn. | S fot. v textu |
| Všeobecná pozn. | 8000 výt. |
| Všeobecná pozn. | Vyd. Ústř. rada družstev v Praze |
| Pozn.o bibliogr. | Obsahuje bibliografii a rejstřík |
| Resumé | Příručka seznamující pracovníky v obchodě s potravinami se základními zásadami výroby různého potravinářského zboží, s popisem výrobků, s vadami nejčastěji se vyskytujícími a s podmínkami správného uskladnění. |
| 65004 | potraviny |
| 65004 | potravinářské výrobky |
| 65004 | jakost |
| 65004 | výroba |
| 65004 | vady |
| 65004 | nutriční hodnota |
| 65004 | hygiena potravin |
| VZ-Osobní jm. | Lisý, Václav |
| VZ-Korporace | Ústřední rada družstev |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 167.530 |
| Počet exemplářů | 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.