Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001116643
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00111xxxx / 0011166xx / 001116643.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| Kód předm.kateg. | 663 Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |
| MDT | 663 |
| HZ-Osobní jméno | Hlaváček, František, 1893-1967 |
| Názvové údaje | Pivovarské kvasnice / František Hlaváček [et al.] ; spoluprac. Gaston Klazar, Miroslav Kahler, Jiří Rentz |
| Údaje o vydání | 1. vyd. |
| Nakladatel.údaje | Praha : SNTL, 1958 (Brno : Tisk 2) |
| Údaje fyz.popisu | 183 s. : il. |
| Edice-jiná forma | Řada potravinářské literatury |
| Všeobecná pozn. | Určeno techn. zaměstnancům v pivovarech, prům. škole pivovarské a záv. školám práce |
| Všeobecná pozn. | 1700 výt. |
| Pozn.o bibliogr. | Obsahuje bibliografii a rejstřík |
| Resumé | Publikace seznamuje s hlavními zákonitostmi, řídícími činnost kvasinek a s všeobecnými zásadami řízení kvasného pochodu v pivovarství. |
| Předm.-Věc.téma | pivovarnictví |
| Předm.-Věc.téma | droždí |
| Předm.-Věc.téma | kvasinky |
| 65004 | pivovarské kvasinky |
| VZ-Edice-Unif.náz. | Řada potravinářské literatury |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 168.472 |
| Počet exemplářů | 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.