Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001123727

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00112xxxx / 0011237xx / 001123727.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu. Získat dokument z katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog. Get the item from catalog.

Kód předm.kateg.663 Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
Kód předm.kateg.664 Potravinářský průmysl
MDT663
MDT663.2/.5
HZ-Osobní jménoKraus, Vilém, 1924-2013
Názvové údajeZáklady výroby vína / Vilém Kraus, Antonín Konečný ; předml.: L. Laho
Údaje o vydání1. vyd.
Nakladatel.údajePraha : SZN, 1958 (Mír 4)
Údaje fyz.popisu248 s. : il., fot., grafy ; 21 cm
Edice-jiná formaRostlinná výroba
ResuméAutoři vysvětlují základní technologické operace při výrobě kvalitních vín, úpravu drti a moštu, řízení kvasného procesu, oxydační a redukční pochody, výrobní zařízení, technologii a provozní kontrolu výroby.
Všeobecná pozn.Přehled použité lit.
Všeobecná pozn.Věcný rejstřík
Předm.-Věc.témavíno
Předm.-Věc.témavinařství
Předm.-Věc.témamošt vinný
Předm.-Věc.témavýroba
Předm.-Věc.témajakost
Předm.-Věc.témavýroba vína
Předm.-Věc.témapotravinářský průmysl
Předm.-Věc.témanápoje
Předm.-Věc.témakvasný průmysl
Předm.-angl.wine making
Předm.-angl.wine
Předm.-angl.food industry
Předm.-angl.beverages
Předm.-angl.fermenting industry
VZ-Osobní jm.Konečný, Antonín, 1923-2006
VZ-Osobní jm.Laho, Ladislav, 1922-1972
VZ-Edice-Unif.náz. Rostlinná výroba
Sigla,sign.vlastn.OLA001 169.945
Počet exemplářů1

Úvodní stránka katalogu. O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.