Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001207855
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00120xxxx / 0012078xx / 001207855.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
ISBN | 978-80-7454-642-6 (brožováno) |
Kód jazyka | eng cze eng |
Kód předm.kateg. | 664 Potravinářský průmysl |
MDT | 637.358 |
MDT | 663/664-021.465 |
MDT | 614.31 |
MDT | 543.6:663/664 |
MDT | 663/664:54 |
MDT | (043.3) |
MDT | (048.3) |
HZ-Osobní jméno | Salek, Richardos Nikolaos, 1985- |
Názvové údaje | Selected properties of dairy model systems containing ternary mixtures of phosphate and citrate salts = Vybrané vlastnosti modelových systémů mléka obsahujících ternární směsi fosforečnanových a citronanových solí : doctoral thesis summary / author: Richardos Nikolaos Salek |
Varianta názvu | Vybrané vlastnosti modelových systémů mléka obsahujících ternární směsi fosforečnanových a citronanových solí |
Nakladatel | Zlín : Tomas Bata University in Zlín, 2017 |
Údaje fyz.popisu | 54 stran ; 21 cm |
Typ obsahu | text txt |
Typ média | bez média n |
Typ nosiče | svazek nc |
Edice-jiná forma | Doctoral thesis summary |
Všeobecná pozn. | Study program: Chemistry and food technology P2901, study subject: Food technology 2901V013 |
Všeobecná pozn. | 30 výtisků |
Pozn.o disertaci | Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Technologická fakulta, 2017 |
Pozn.o bibliogr. | Obsahuje bibliografie |
Pozn.o jazyku | České a anglické resumé |
Předm.-Věc.téma | tavené sýry |
Předm.-Věc.téma | kvalita potravin |
Předm.-Věc.téma | analýza potravin |
Předm.-Věc.téma | potravinářská chemie |
Předm.-angl. | processed cheese |
Předm.-angl. | food quality |
Předm.-angl. | food analysis |
Předm.-angl. | food chemistry |
Žánr/forma | disertace |
Žánr/forma | teze |
Žánr/forma | dissertations |
Žánr/forma | abstracts |
VZ-Korporace | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta |
VZ-Edice-Korporace | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Teze disertační práce |
ISBN-pom.údaje | [1st edition] 20170711 |
Sigla,sign.vlastn. | OLA001 1-330.488 |
Nakladatel-aut.f. | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
Počet exemplářů | 0 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.