Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001207855

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00120xxxx / 0012078xx / 001207855.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu. Získat dokument z katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog. Get the item from catalog.

ISBN978-80-7454-642-6 (brožováno)
Kód jazykaeng cze eng
Kód předm.kateg.664 Potravinářský průmysl
MDT637.358
MDT663/664-021.465
MDT614.31
MDT543.6:663/664
MDT663/664:54
MDT(043.3)
MDT(048.3)
HZ-Osobní jménoSalek, Richardos Nikolaos, 1985-
Názvové údajeSelected properties of dairy model systems containing ternary mixtures of phosphate and citrate salts = Vybrané vlastnosti modelových systémů mléka obsahujících ternární směsi fosforečnanových a citronanových solí : doctoral thesis summary / author: Richardos Nikolaos Salek
Varianta názvuVybrané vlastnosti modelových systémů mléka obsahujících ternární směsi fosforečnanových a citronanových solí
NakladatelZlín : Tomas Bata University in Zlín, 2017
Údaje fyz.popisu54 stran ; 21 cm
Typ obsahutext txt
Typ médiabez média n
Typ nosičesvazek nc
Edice-jiná formaDoctoral thesis summary
Všeobecná pozn.Study program: Chemistry and food technology P2901, study subject: Food technology 2901V013
Všeobecná pozn.30 výtisků
Pozn.o disertaciTeze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Technologická fakulta, 2017
Pozn.o bibliogr.Obsahuje bibliografie
Pozn.o jazykuČeské a anglické resumé
Předm.-Věc.tématavené sýry
Předm.-Věc.témakvalita potravin
Předm.-Věc.témaanalýza potravin
Předm.-Věc.témapotravinářská chemie
Předm.-angl.processed cheese
Předm.-angl.food quality
Předm.-angl.food analysis
Předm.-angl.food chemistry
Žánr/formadisertace
Žánr/formateze
Žánr/formadissertations
Žánr/formaabstracts
VZ-KorporaceUniverzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
VZ-Edice-KorporaceUniverzita Tomáše Bati ve Zlíně. Teze disertační práce
ISBN-pom.údaje[1st edition] 20170711
Sigla,sign.vlastn.OLA001 1-330.488
Nakladatel-aut.f.Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Počet exemplářů0 1