Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Tavené sýry a faktory ovlivňující jejich konzistenci = Processed cheese and factors influencing its consistency : teze přednášky k profesorskému jmenovacímu řízení v oboru Potravinářská chemie / František Buňka -- OLA001 1-339.775

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001230765

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00123xxxx / 0012307xx / 001230765.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

ISBN	978-80-214-5460-6 (brožováno)
Kód předm.kateg.	637 Živočišné produkty
MDT	637.358
MDT	663/664
MDT	663/664:54
MDT	(043.5:042.3)
MDT	(048.3)
HZ-Osobní jméno	Buňka, František, 1978-
Názvové údaje	Tavené sýry a faktory ovlivňující jejich konzistenci = Processed cheese and factors influencing its consistency : teze přednášky k profesorskému jmenovacímu řízení v oboru Potravinářská chemie / František Buňka
Varianta názvu	Processed cheese and factors influencing its consistency
Nakladatel	Brno : Vysoké učení technické v Brně, nakladatelství VUTIUM, 2017
Údaje fyz.popisu	26 stran : ilustrace ; 24 cm
Typ obsahu	text txt
Typ média	bez média n
Typ nosiče	svazek nc
Edice-jiná forma	Vědecké spisy Vysokého učení technického v Brně. Habilitační a inaugurační spisy, 1213-418X ; sv. 558
Všeobecná pozn.	Nad názvem: Vysoké učení technické v Brně, Fakulta chemická
Pozn.o bibliogr.	Obsahuje bibliografii
Předm.-Věc.téma	tavené sýry
Předm.-Věc.téma	potravinářská technologie
Předm.-Věc.téma	potravinářská chemie
Předm.-angl.	processed cheese
Předm.-angl.	food technology
Předm.-angl.	food chemistry
Žánr/forma	profesorské přednášky
Žánr/forma	teze
Žánr/forma	inauguration lectures
Žánr/forma	abstracts
VZ-Korporace	Vysoké učení technické v Brně. Chemická fakulta
VZ-Edice-Korporace	Vysoké učení technické v Brně. Vědecké spisy. Habilitační a inaugurační spisy
ISBN-pom.údaje	[1. vydání] 20170602
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 1-339.775
Nakladatel-aut.f.	VUTIUM
Počet exemplářů	0 1