Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001399359
Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00139xxxx / 0013993xx / 001399359.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| ISBN | 978-80-7305-871-5 (Veterinární univerzita Brno ; brožováno) |
| Kód předm.kateg. | 637 Živočišné produkty |
| MDT | 637.5 |
| MDT | 637.5.03 |
| MDT | 641.55 |
| MDT | (048.8:082) |
| HZ-Osobní jméno | Kameník, Josef |
| Názvové údaje | Maso jako pokrm : hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě / Josef Kameník a kolektiv |
| Údaje o vydání | Vydání první |
| Nakladatel | Brno : Veterinární univerzita : Časopis Maso, 2022 |
| Údaje fyz.popisu | 163 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 24 cm |
| Typ obsahu | text txt |
| Typ média | bez média n |
| Typ nosiče | svazek nc |
| Všeobecná pozn. | 200 výtisků |
| Pozn.o bibliogr. | Obsahuje bibliografie a rejstřík |
| Předm.-Věc.téma | maso |
| Předm.-Věc.téma | zpracování masa |
| Předm.-Věc.téma | příprava jídel |
| Předm.-angl. | meat |
| Předm.-angl. | meat processing |
| Předm.-angl. | meals preparation |
| Předm.-volně tvoř. | hmotnostní ztráty |
| Žánr/forma | kolektivní monografie |
| Žánr/forma | collective monographs |
| ISBN-pom.údaje | 9788073058715 1. vydání 20221122 |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 1-399.461 |
| Nakladatel-aut.f. | Veterinární univerzita Brno |
| Počet exemplářů | 0 1 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.