Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK01, záznam 001427205

Navigace: https://aleph.vkol.cz/pub / svk01 / 00142xxxx / 0014272xx / 001427205.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu. Získat dokument z katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog. Get the item from catalog.

ISBN978-80-271-1342-2 (brožováno) : Kč 599,00
Kód jazykacze eng
Kód předm.kateg.641 Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
MDT66.098:577.15
MDT582.282.123.4
MDT663/664.098
MDT641.55
MDT(035)
MDT(083.12)
HZ-Osobní jménoShih, Rich
Unifik.názevKoji alchemy. Česky
Názvové údajeKouzlo fermentace s plísní koji / Rich Shih a Jeremy Umansky ; s předmluvou Sandora Katze ; překlad Tomáš Roztočil a Petra Zrůstková
Varianta názvuKoji
Údaje o vydáníPrvní vydání
NakladatelPraha : Alferia, 2023
Údaje fyz.popisu333 stran, 16 stran obrazových příloh : ilustrace (převážně barevné) ; 24 cm
Typ obsahutext txt
Typ médiabez média n
Typ nosičesvazek nc
Všeobecná pozn.Přeloženo z angličtiny
Pozn.o bibliogr.Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
Předm.-Věc.témafermentace
Předm.-Věc.témakropidlák rýžový
Předm.-Věc.témafermentované potraviny
Předm.-Věc.témajídla
Předm.-angl.fermentation
Předm.-angl.koji mold
Předm.-angl.fermented food
Předm.-angl.meals
Žánr/formapříručky
Žánr/formakuchařské recepty
Žánr/formahandbooks and manuals
Žánr/formacookbooks
VZ-Osobní jm.Umansky, Jeremy, 1983-
VZ-Osobní jm.Katz, Sandor Ellix, 1962-
VZ-Osobní jm.Roztočil, Tomáš
VZ-Osobní jm.Zrůstková, Petra
Elektron.přístupOnline verze
ISBN-pom.údaje9788027113422 1. vydání Správný název vydavatele: Grada. Praha 20231012
Sigla,sign.vlastn.OLA001 1-410.653
Nakladatel-aut.f.Grada Publishing - Alferia
Počet exemplářů0 2

Úvodní stránka katalogu. O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.