Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Hotový knedlík na bázi škrobu a způsob jeho výroby Ready-made dumpling based on starch and process for preparing thereof -- OLA001 286471

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000286471

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00028xxxx / 0002864xx / 000286471.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000286471
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19920413d2000----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Hotový knedlík na bázi škrobu a způsob jeho výroby Ready-made dumpling based on starch and process for preparing thereof
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2000
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19910412
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19920413
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20000412
Obecné poznámky	Právo přednosti: DE 1991/4112082
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1992-1109
Anotace, referát	Hotový knedlík na bázi škrobu, který lze krátkodobým vložením do horké vody s teplotou, která odpovídá při nejmenším teplotě zmazovatění, tedy více než 60 .degree.C, bez další manipulace převést do poživatelného stavu, sestává zcela nebo převážně z agregátu částic obsahujících škrob, zhutněných do požadovaného tvaru, kde v nich obsažený škrob je nejméně z části zmazovatělý, přičemž zhutněný konečný produkt má specifickou hmotnost 0,5 až 0,9 g/cm.sup.3.n., zejména pak 0,6 až 0,75 g/cm.sup.3.n., a podíl objemu mezer 0,25 až 0,6, zejména pak 0,3 až 0,6. Při výrobě hotového knedlíku se částice obsahující škrob zvlhčí na obsah vlhkosti 8 až 18 % hmotnostních, s výhodou 8 až 15 % hmotnostních a nejvýhodněji 10 až 12 % hmotnostních a potom se ihned zhutní v požadovaném tvaru na specifickou hmotnost 0,5 až 0,9 g/cm.sup.3.n. a podíl objemu mezer 0,25 až 0,6, s výhodou 0,3 až 0,6. cze
Anotace, referát	The proposed ready-made dumpling based on starch and which can be brought without any further handling into edible state by a short-time putting into hot water with temperature corresponding to at least the gelatinization temperature thereof, i.e. above 60 degC consists either wholly or predominantly of aggregate containing starch particles compressed into a desired form, wherein the starch is at least gelatinized, whereby the compressed final product specific weight ranges between 0.5 to 0.9 g/cubic centimeter, preferably 0.6 to 0.75 g/cubic centimeter and the proportion of gap volume is in the range of 0.25 to 0.6, preferably 0.3 to 0.6. When preparing the ready-made dumpling the particles containing starch are moistened to a moisture content ranging from 8 to 18 percent by weight, preferably 8 to 15 percent by weight and the most preferably 10 to 12 percent by weight and subsequently they are immediately compressed into a desired form to specific weight in the range of 0.5 to 0.9 g/cubic centimeter and the proportion of gap volume in the range of 0.25 to 0.6, preferably 0.3 to 0.6. eng
Souběžný název	Ready-made dumpling based on starch and process for preparing thereof
Další system.sel.j.	A 23L 001/10 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Henning Rosina Pfaffenhofen (DE) p
Osobní jm.-sekund.o	Kalsbach Renate Berg (DE) p
Osobní jm.-sekund.o	Pepperl Thomas Wolfratshausen (DE) p
Osobní jm.-sekund.o	Pfeilstetter Hans Ampfing (DE) p
Korpor.,akce-sek.o.	BESTFOODS Englewood Cliffs (US, NJ) m
Korpor.,akce-sek.o.	Čermák Karel JUDr. advokát Praha 1, Národní 32, 11000 z
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20000412
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 286471
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1838
Katalogizátor	20060721 SVK06 1400