Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob enzymového zpracování přírodního medu Process of treating natural honey with enzymes -- OLA001 287369

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000287369

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00028xxxx / 0002873xx / 000287369.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000287369
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19970326d2000----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob enzymového zpracování přírodního medu Process of treating natural honey with enzymes
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2000
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19970326
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20001115
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1997-910
Anotace, referát	Enzymové zpracování přírodního medu na medovité produkty, glukonáty a směsi fruktózy s anorganickými glukonáty, které spočívá v přeměně glukózy, přítomné v přírodním medu, na kyselinu glukonovou působením glukosaoxidy. Dalšími zpracovatelskými kroky jsou filtrace, vícenásobné zahušťování, vícenásobná krystalizace a separace pevných a kapalných složek ze zpracovávaného materiálu. Před zpracováním do finální podoby, vhodné ke konzumaci, je provedena rafinace, usušení a eventuální přídavek objemového plnidla a nekalorického sladidla. cze
Anotace, referát	In the present invention there is disclosed a process of treating natural honey to honey articles, gluconates and mixtures of fructose with inorganic gluconates by making use of enzymes. The invented process is characterized by transformation of glucose being present in natural honey to gluconic acid by treatment with glucose oxides. Subsequent treatment steps are filtration, multiple thickening, multiple crystallization and separation of both solid and liquid components from the material treated. Prior treatment to final appearance suitable for consummation a refining, drying and eventual addition of a volume filling agent and non-caloric sweetening agent. eng
Souběžný název	Process of treating natural honey with enzymes
Další system.sel.j.	A 23L 001/08 MPT
Další system.sel.j.	C 12P 007/42 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Bohačenko Ivan Praha (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Prošková Alexandra Praha (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Veselý Vladimír Praha (CZ) p
Korpor.,akce-sek.o.	Ministerstvo zemědělství ČR Praha 1, Těšnov 17, 11705 z
Korpor.,akce-sek.o.	VÚP PRAHA Praha 10 (CZ) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20001115
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 287369
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1841
Katalogizátor	20060721 SVK06 1400