Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob výroby rychle rehydratovaného potravinářského výrobku Process for preparing quick rehydrated foodstuff product -- OLA001 288915

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000288915

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00028xxxx / 0002889xx / 000288915.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000288915
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19940726d2001----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob výroby rychle rehydratovaného potravinářského výrobku Process for preparing quick rehydrated foodstuff product
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2001
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19930811
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19940726
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20010912
Obecné poznámky	Právo přednosti: CH 1993/2384
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1995-913
Anotace, referát	A process for preparing a quick rehydrated food product, which floats during rehydration on a liquid level comprises introducing into a twin-screw extruder ingredients which comprise a ground cereal substance selected from the group consisting of cereal flour and semolina and which comprise a fat, water and a filler substance selected from the group consisting of proteins and saccharides in order to obtain at the outlet of the extruder a moisture content of from about 10 to 16 percent by weight and a fat content of from 6 to 14 percent by weight. Subsequently the mixture is then molded and cooked in the twin-screw extruder at a temperature ranging from 80 160 degC at pressure of from 6 to 15 MPa in order to obtain a product of the required form with thickness of from 1.5 mm to 5 mm and bulk density ranging from 150 to 500 g/l. eng
Anotace, referát	Způsob výroby rychle rehydratovaného potravinářského výrobku, který je schopen plavat na povrchu kapaliny spočívá v tom, že se připravuje směs sestávající z rozemletých obilovin, zdroje tuků a plniva vybraného ze skupiny zahrnující proteiny a sacharidy k dosažení obsahu vody 10 až 16 % hmotnostních a obsahu tuku 6 až 14 % hmotnostních na výstupu z vytlačovacího zařízení, směs se pak tvaruje a vaří ve vytlačovacím zařízení/vařiči s dvojitým šnekem při teplotě od 80 do 160 .degree.C a tlaku od 6 do 15 MPa pro získání výrobku s požadovaným tvarem o tloušťce od 1,5 do 5,0 mm a sypné hmotnosti od 150 do 500 g/l. cze
Souběžný název	Process for preparing quick rehydrated foodstuff product
Další system.sel.j.	A 23L 001/18 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Desjardins Jean-Jacques Denges (CH) p
Osobní jm.-sekund.o	Dupart Pierre Préverenges (CH) p
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová Zdeňka Praha 1, Spálená 2911000 z
Korpor.,akce-sek.o.	SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. Vevey (CH) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20010912
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 288915
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1844
Katalogizátor	20060721 SVK06 1401