Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob zpracování fermentovaného proteinu Process for treating fermented protein -- OLA001 291001

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000291001

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002910xx / 000291001.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000291001
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19970917d2002----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob zpracování fermentovaného proteinu Process for treating fermented protein
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2002
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19960917
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19970917
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20021113
Obecné poznámky	Právo přednosti: EP 1996/96114850
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1997-2918
Anotace, referát	In the present invention there is disclosed a process of treating a fermented protein of koji prepared from a protein and saccharide containing material, for the production of food flavoring preparation. The process comprises hydrolyzing a mixture of the koji fermented protein with yeast at a temperature ranging within 2 to 25 degC and at a pH value in the range of 4.5 to 10 for a period of 6 hours to 28 days. eng
Anotace, referát	Způsob zpracování fermentovaného proteinu koji, připraveného z materiálu obsahujícího proteiny a sacharidy, pro výrobu prostředku pro ochucování potravin, který zahrnuje hydrolýzu směsi fermentovaného proteinu koji spolu s kvasinkami při teplotě od 2 do 25 .degree.C a pH od 4,5 do 10 po dobu 6 hodin až 28 dnů. cze
Souběžný název	Process for treating fermented protein
Další system.sel.j.	A 23J 003/16 MPT
Další system.sel.j.	A 23L 001/23 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Baensch Johannes Le Breuil-en-Auge (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Khoo Hazel Geok Neo Lausanne (CH) p
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová Zdeňka Praha 1, Spálená 2911000 z
Osobní jm.-sekund.o	Lai Howe Ling Singapore (SG) p
Osobní jm.-sekund.o	Lim Bee Gim Singapore (SG) p
Osobní jm.-sekund.o	Niederberger Peter Epalinges (CH) p
Korpor.,akce-sek.o.	SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S. A. Vevey (CH) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20021113
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 291001
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1848
Katalogizátor	20060721 SVK06 1403