Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob výroby našlehaných mražených výrobků, zařízení k provádění tohoto způsobu a mražené výrobky Process for preparing frozen aerated articles, device for making the same and frozen articles -- OLA001 291050

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000291050

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002910xx / 000291050.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000291050
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19951122d2002----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob výroby našlehaných mražených výrobků, zařízení k provádění tohoto způsobu a mražené výrobky Process for preparing frozen aerated articles, device for making the same and frozen articles
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2002
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19941123
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19951122
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20021211
Obecné poznámky	Právo přednosti: EP 1994/94118379
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1995-3076
Anotace, referát	Předmětem vynálezu je způsob výroby našlehaných mražených výrobků, při kterém se směs provzdušní, zmrazí, ochladí na teplotu -8 .degree.C nebo nižší a vytlačí tryskou pouze v jednom stupni. Výrobky mají jemnou strukturu i v případě, že neobsahují tuk. Zařízení pro výrobu našlehaných mražených výrobků se skládá ze dvou stejných a vzájemně rovnoběžných šneků (1) a (2), otáčejících se ve stejném smyslu a zabírajících jeden do druhého, umístěných ve skříni (3), opatřené na jednom konci vytlačovací tryskou (6), a na druhém konci zařízením (4) pro přívod směsi ke zmrazení, a v mezilehlé části vybavené pro přívod vzduchu (9), (10), opatřené pláštěm, ve kterém cirkuluje chladicí kapalina. cze
Anotace, referát	The present invention relates to a process for preparing frozen aerated articles, wherein the preparation process is characterized in that a liquid based composition to be frozen is mixed, aerated, frozen and cooled to a temperature being at least as low as about -8 degC. The articles exhibit fine structure even in case that they are free of fat. A device for preparing such aerated frozen articles consists of two identical parallel endless screws (1) and (2) oriented in meshing relation with each other and located in a casing (3) fitted at its one end with an extrusion orifice (6) and at the other end with a device (4) for feeding the mixture to freeze. At its intermediate portion, being provided with a jacket in which a cooling liquid circulates, said casing is fitted with air supply means (9), (10). eng
Souběžný název	Process for preparing frozen aerated articles, device for making the same and frozen articles
Další system.sel.j.	A 23G 009/04 MPT
Další system.sel.j.	A 23G 009/16 MPT
Další system.sel.j.	A 23G 009/20 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Fayard Gilles Le Mont S/Lausanne (CH) p
Osobní jm.-sekund.o	Groux Michel John Arthur Lauperswil (CH) p
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová Zdeňka Praha 1, Břehová 111001 z
Korpor.,akce-sek.o.	SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S. A. Vevey (CH) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20021211
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 291050
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1848
Katalogizátor	20060721 SVK06 1403