Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Pektinová směs a způsob její výroby Pectin mixture and process for preparing thereof -- OLA001 291369

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000291369

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002913xx / 000291369.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000291369
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19941202d2003----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Pektinová směs a způsob její výroby Pectin mixture and process for preparing thereof
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2003
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19931202
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19941202
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20030212
Obecné poznámky	Právo přednosti: US 1993/161635
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1994-3023
Anotace, referát	In the present invention there is disclosed a pectin mixture containing pectin having a degree of esterification in the range of 60 to 80 percent and a ratio of calcium sensitive pectin to the sum of calcium sensitive pectin and non-calcium sensitive pectin in the range of 0.60 to 0.95, in an amount within 88 to 95 percent by weight, and water in an amount of 5 to 12 percent by weight. A process for preparing the invented pectin mixture is characterized by treating a solution, gel, or suspension of pectin starting material having a degree of esterification in the range of 60 to 80 percent with a cation-containing agent at concentration of 5 to 60 mmol per one liter of the reaction medium, preferably with pH value within the range of 2 to 8 and under non-shearing conditions to obtain at least a first fraction having a higher degree of calcium sensitivity and a second fraction having a lower degree of calcium sensitivity than said pectin starting material, whereby said cation-containing agent contains a divalent or a trivalent cation and optionally at least one water-miscible solvent, whereupon said first fraction and said second fraction are individually separated from the gel or liquid fractions, the gel fraction is washed with the cation-containing agent and further dehydrated, dried and ground. eng
Anotace, referát	Pektinová směs obsahuje pektin, mající stupeň esterifikace v rozsahu 60 až 80 % a poměr pektinu citlivého na vápník k součtu pektinu citlivého na vápník a pektinu necitlivého na vápník v rozsahu 0,60 až 0,95, v množství 88 až 95 % hmotn. a vodu v množství 5 až 12 % hmotn. Při způsobu její výroby se na roztok, gel nebo suspenzi výchozího pektinového materiálu, majícího stupeň esterifikace v rozsahu 60 až 80 %, působí činidlem obsahujícím kationty v koncentraci 5 až 60 mmol na litr reakčního prostředí, s výhodou s pH 2 až 8, za nestřižných podmínek, za získání alespoň jedné první frakce mající vyšší stupeň citlivosti na vápník a druhé frakce mající nižší stupeň citlivosti na vápník než výchozí pektinový materiál, přičemž činidlo obsahující kationty obsahuje di- nebo trivalentní kationt a popřípadě alespoň jedno rozpouštědlo mísitelné s vodou, načež se dále první frakce a druhá frakce oddělí jednotlivě od gelových a kapalných frakcí, gelová frakce se promyje činidlem obsahujícím kationty a dále dehydratuje, vysuší a rozemele. cze
Souběžný název	Pectin mixture and process for preparing thereof
Další system.sel.j.	A 23L 001/05 MPT
Další system.sel.j.	C 08B 037/06 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Glahn Poul-Egede Li Skensved (DK) p
Osobní jm.-sekund.o	Krmenčík Václav Praha 7, Nad Štolou 1217000 z
Korpor.,akce-sek.o.	CP KELCO APS Wilmington (US, DE) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20030212
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 291369
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1848
Katalogizátor	20060721 SVK06 1403