Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob výroby spotřebitelského mléka s prodlouženou trvanlivostí Process for producing consumer milk with extended shelf-life -- OLA001 291739

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000291739

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002917xx / 000291739.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000291739
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19950717d2003----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob výroby spotřebitelského mléka s prodlouženou trvanlivostí Process for producing consumer milk with extended shelf-life
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2003
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19950517
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19950717
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20030514
Obecné poznámky	Právo přednosti: SE 1995/9501822
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1997-3632
Anotace, referát	The present invention relates to a process for producing consumer milk with extended shelf-life, said method comprising the steps of: separating whole milk into a fraction of cream and a fraction of skim milk, passing a flow of said fraction of skim milk through a microfilter to obtain a flow of permeate and a flow of retentate, treating the flow of said cream fraction at a high temperature for a predetermined time period sufficient to sterilize the cream fraction, remixing said high temperature-treated flow of cream with said permeate flow to form said consumer milk. The process is characterized in that said permeate flow is subjected to pasteurization prior to remixing with the high temperature-treated cream flow, wherein the flow of separated cream and said permeate flow are then subjected to not more than one high temperature treatment and not more than one pasteurizing step, respectively. eng
Anotace, referát	Způsob výroby spotřebitelského mléka s prodlouženou trvanlivostí, při kterém se plnotučné mléko rozdělí na frakci smetany a na frakci odstředěného mléka, proud frakce odstředěného mléka se vede mikrofiltrem, ze kterého se získá proud permeátu a proud retentátu, za účelem sterilizace se proud smetanové frakce zpracuje při vysoké teplotě a proud smetany, zpracovaný vysokou teplotou, se smísí s proudem permeátu pro vytvoření spotřebitelského mléka. Způsob spočívá v tom, že proud permeátu se pasterizuje před smísením s proudem smetany, zpracovaným vysokou teplotou, přičemž proud oddělené smetany stejně jako proud permeátu jsou vystaveny pouze jednomu tepelnému zpracování, totiž zpracování vysokou teplotou popřípadě pasterizací. cze
Souběžný název	Process for producing consumer milk with extended shelf-life
Další system.sel.j.	A 23C 003/02 MPT
Další system.sel.j.	A 23C 009/14 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová Zdeňka Praha 1, Břehová 111000 z
Osobní jm.-sekund.o	Larsen Peter H. Aarhus (DK) p
Korpor.,akce-sek.o.	TETRA LAVAL HOLDINGS AND FINANCE, S. A. Pully (CH) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20030514
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 291739
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1849
Katalogizátor	20060721 SVK06 1403