Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob vytváření povlaku na trvanlivých uzeninách a na tvrdých sýrech Method for making a coating on long-keeping sausages and hard cheeses -- OLA001 291779

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000291779

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002917xx / 000291779.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000291779
Datum+čas posl.zpr.	20031107
Všeob.údaje zprac.	19970808d2003----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob vytváření povlaku na trvanlivých uzeninách a na tvrdých sýrech Method for making a coating on long-keeping sausages and hard cheeses
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2003
Obecné poznámky	Datum oznámení zápisu: 19960809
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19970808
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20030514
Obecné poznámky	Právo přednosti: DE 1996/19632171
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1999-415
Anotace, referát	The present invention relates to a method for coating foods with a durable and uniform coating, said foods selected from the group consisting of meat products stuffed into a casing and hard cheese said method consisting of treating the food with a water/ethanol solution containing shellac and a polyamide in the following proportions: a) from 1.0 to 99 percent by weight of shellac; and b) from 99 to 1.0 percent by weight of polyamide based on the total amount of shellac and polyamide, such that said meat product stuffed casing or hard cheese is coated with a composition containing from 1.0 to 99 percent by weight of shellac and from 99 to 1.0 percent by weight of polyamide based on the total amount of shellac and polyamide. eng
Anotace, referát	Způsob vytváření povlaku na trvanlivých uzeninách a na tvrdých sýrech, přičemž jsou uzeniny v přírodním nebo v umělém střevu, trvalého, rovnoměrného a obsahujícího hmotnostně a) 1 až 99 % šelaku a b) 99 až 1 % polyamidu povlékáním povrchu uzenin nebo sýra systémem zahrnujícím vodně ethanolický roztok obsahující hmotnostně a) 1 až 99 % šelaku a b) 99 až 1 % alespoň jednoho ve vodném ethanolu rozpustného polyamidu, přičemž jsou procenta vztažena vždy na sumu složky (a) a (b). cze
Souběžný název	Method for making a coating on long-keeping sausages and hard cheeses
Další system.sel.j.	A 22C 013/00 MPT
Další system.sel.j.	A 23B 004/10 MPT
Další system.sel.j.	A 23C 019/16 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Hořejš Milan Praha 1, Národní 3211000 z
Osobní jm.-sekund.o	STEMMLER Andreas Köln (DE) m
Osobní jm.-sekund.o	STEMMLER Heinz Köln (DE) m
Osobní jm.-sekund.o	Stemmler Andreas Köln (DE) p
Osobní jm.-sekund.o	Stemmler Heinz Köln (DE) p
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20030514
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20031107
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 291779
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20031107 SVK06 1849
Katalogizátor	20060721 SVK06 1404