Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Tepelná sterilizace sušeného práškového vaječného bílku Heat sterilization of dried pulverized egg white -- OLA001 293596

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000293596

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002935xx / 000293596.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000293596
Datum+čas posl.zpr.	20040617
Všeob.údaje zprac.	20010615d2004----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Tepelná sterilizace sušeného práškového vaječného bílku Heat sterilization of dried pulverized egg white
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2004
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20010615
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20040616
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2001-2200
Anotace, referát	In the present invention, there is disclosed a heat sterilization of dried pulverized egg white in a homogenizer wherein the sterilization is carried out at temperatures ranging from 110 to 150 degC and within a time interval of 3 to 20 hours. The invented sterilization provides an entirely sterile product being free of undesired microorganisms, germs and pathogens thereof, maintaining its original properties and having strength of the egg white gel much higher if compared with the gel of a natural untreated egg white. eng
Anotace, referát	Tepelná sterilizace sušeného práškového vaječného bílku v homogenizátoru, prováděná při teplotách 110 až 150 .degree.C v časovém intervalu 3 až 20 hodin, poskytuje produkt naprosto sterilní, zbavený nežádoucích mikroorganismů, jejich zárodků a patogenů zachovávající své původní vlastnosti a mající pevnost bílkového gelu mnohem vyšší než má gel přírodního nezpracovaného bílku. cze
Souběžný název	Heat sterilization of dried pulverized egg white
Další system.sel.j.	A 23B 005/00 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Houška Milan Ing. Praha (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Kýhos Karel Praha (CZ) p
Korpor.,akce-sek.o.	VÝZKUMNÝ ÚSTAV POTRAVINÁŘSKÝ Praha (CZ) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20040616
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20040617
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 293596
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20040617 SVK06 1136
Katalogizátor	20060721 SVK06 1405