Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Zahušťovací směs pro masné výrobky Thickening mixture for meat products -- OLA001 295685

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000295685

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002956xx / 000295685.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000295685
Datum+čas posl.zpr.	20050921
Všeob.údaje zprac.	20001012d2005----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Zahušťovací směs pro masné výrobky Thickening mixture for meat products
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2005
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20001012
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20050914
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2000-3787
Anotace, referát	In the present invention, there is disclosed a thickening mixture for meat products formed by plants rich in starch or a mixture of such plants, whereby 5 to 15 percent of collagenous hydrolysate are usually added to the mixture of such plants. The mixture is in extruded state and subsequently milled or crushed. Preferably, amaranth grains are added into the mixture prior extrusion. So prepared mixture exhibits good thickening properties and maintains required water amount in the ready meat product throughout expedition and storage. eng
Anotace, referát	Zahušťovací směs pro masné výrobky je tvořena plodinami bohatými na škrob nebo směsi těchto plodin, přičemž ke směsi těchto plodin je přidáno zpravidla 5 až 15 % kolagenového hydrolyzátu. Směs je v extrudovaném stavu a následně rozemletá nebo rozdrcená. Výhodně jsou před extrudováním do směsi přidána zrna amarantu. Směs vykazuje dobré zahušťovací vlastnosti a udržuje požadované množství vody v hotovém masném výrobku po celou dobu expedice a skladování. cze
Souběžný název	Thickening mixture for meat products
Další system.sel.j.	A 23L 001/05 MPT
Další system.sel.j.	A 23L 001/05 MPT
Další system.sel.j.	A 23L 001/31 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Jelínek Miloš Ing. CSc. Hradec Králové (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Karoch Antonín Mgr. Praha (CZ) p
Korpor.,akce-sek.o.	ATEKO a.s. Hradec Králové (CZ) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20050914
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20050921
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 295685
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20050921 SVK06 1509
Katalogizátor	20060721 SVK06 1407