Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000296414

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002964xx / 000296414.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu. Získat dokument z katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog. Get the item from catalog.

FormátBK
Návěští-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamuupv000296414
Datum+čas posl.zpr.20061219
Všeob.údaje zprac.19960423d2006----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.cze
Země vydání dokum.CZ
Název a odpovědnostKmeny mikroorganizmů z čeledi Geotrichum candidum, způsob sladování obilovin a použití mikroorganizmu z čeledi Geotrichum candidum při sladování obilovin Microorganism strains of Geotrichum candidum family, process for malting grain and use of microorganism of the Geotrichum candidum family for malting grain
Nakladatelské údajePraha Úřad průmyslového vlastnictví 2006
Obecné poznámkyČíslo přihlášky: 1997-3380
Obecné poznámkyDatum podání přihlášky: 19960423
Obecné poznámkyDatum zveřejnění přihlášky: 20060315
Anotace, referátKmeny mikroorganizmů z čeledi Geotrichum candidum, získatelné selekcí a klonováním přírodních kmenů mikroorganizmu s následujícími vlastnostmi: účinnost lipázy nižší než 2,5 . 10.sup.-7.n. nKat/buňka, v podstatě úplná inhibice nežádoucí flóry, vyvíjející se v průběhu sladování, nepřítomnost mutagenní aktivity podle Amesova testu. Způsob sladování obilovin, například žita, ječmene, rýže, čiroku, kukuřice nebo pohanky, při kterém se materiál naočkuje kmenem Geotrichum candidum v množství 10.sup.5.n. až 10.sup.9.n. jednotek pro tvorbu kolonií CFU/kg obilovin, přičemž se naočkování může provést jednou nebo vícekrát v průběhu jedné nebo většího počtu etap postupu. Použití mikroorganizmu z čeledi Geotrichum candidum při sladování obilovin a jiných rostlinných materiálů k potlačení vývoje flóry, kontaminující a kolonizující obiloviny nebo jiné rostlinné materiály. cze
Anotace, referátThe present invention relates to microorganism strains of the Geotrichum candidum family, obtainable by selecting and cloning natural strains of the microorganism, and which have the following properties: a lipase activity of less than 2.5.10e-7 nKat per cell; a substantially complete inhibition of undesirable flora developing during malting; and a lack of mutagenic activity as measured by the Ames test. Disclosed is also a process for malting grain of a plant capable of undergoing malting such as wheat, barley, rice, sorghum, maize, and buckwheat, wherein the malting process comprises inoculation the material with the microorganism of the Geotrichum candidum strain in quantities ranging from 10e5 to 10e9 colony forming units (CFU) per kilogram of said cereal, whereby the inoculation can be carried out once or several times in the course of one ot several stages of the malting process. Further disclosed is the use of the microorganism of the Geotrichum candidum strain when malting grains and other vegetable materials for inhibiting the growth of flora able to contaminate and colonize cereals or other vegetable materials. eng
Souběžný názevMicroorganism strains of Geotrichum candidum family, process for malting grain and use of microorganism of the Geotrichum candidum family for malting grain
Další system.sel.j.C12C 1/00 MPT
Další system.sel.j.C12C 1/02 MPT
Další system.sel.j.C12C 1/067 MPT
Další system.sel.j.C12N 1/14 MPT
Osobní jm.-sekund.oBoivin Patrick Messein (FR) p
Osobní jm.-sekund.oMalanda M´Baka Nancy (FR) p
Osobní jm.-sekund.oVšetečka Miloš Hálkova 2, Praha 2 12000 (CZ) z
Korpor.,akce-sek.o.INSTITUT FRANCAIS DES BOISSONS DE LA BRASSERIE MALTERIE Vandoeuvre (FR) m
Zdroj.pův.katalog.CZ ÚPV 20060315
Zdroj.pův.katalog.CZ OLA001 20061219
Sigla,sign.vlastn.OLA001 296414
Počet exemplářů1
Logická bázeB6
Katalogizátor20061219 SVK06 2235

Úvodní stránka katalogu. O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.