Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Potravinářský výrobek pro smažení Food product for frying -- OLA001 297001

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000297001

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002970xx / 000297001.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000297001
Datum+čas posl.zpr.	20061219
Všeob.údaje zprac.	20001102d2006----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Potravinářský výrobek pro smažení Food product for frying
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2006
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2002-1458
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20001102
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20060816
Anotace, referát	Potravinářský výrobek obsahující vodnou a tukovou fázi, obsahuje 0,1 % hmotnostních až 1,5 % hmotnostních jednoho nebo více z činidel, působících proti rozstřikování, neobsahujících přírodní sojový lecitin nebo obsahující přírodní sojový lecitin v množství od 0 do 0,05 % hmotnostního vzhledem k celkovému výrobku, přičemž činidlo, působící proti rozstřikování, je s výhodou zvoleno ze skupiny, zahrnující hydrolyzovaný lecitin, frakcionovaný lecitin, estery kyseliny citronové nebo kombinace takových látek; volitelně jeden nebo více z emulgátorů v celkovém množství od 0 do 0,5 % hmotnostního; volitelně jedno nebo více z činidel napomáhajících zhnědnutí v celkovém množství od 0 do 0,07 % hmotnostního; jednu nebo více ze solí v množství od 0,5 % hmotnostního do 3 % hmotnostních. cze
Anotace, referát	In the present invention, there is disclosed a food product comprising an aqueous phase and a fat phase, said food product comprising a) 0.1 to 1.5 percent by weight of one or more anti-spattering agents comprising no native soy lecithin or comprising native soy lecithin in an amount of from 0 to 0.05 percent by weight based on the product total weight, whereby the anti-spattering agent is preferably selected from the group comprising hydrolyzed lecithin, fractionated lecithin, citric acid esters or combinations thereof; b) optionally one or more emulsifiers in a total amount of from 0 to 0.5 percent by weight c) optionally one or more browning agents in a total amount of from 0 to 0.07 percent by weight, and d) one or more salts in an amount of from 0.5 to 3 percent by weight. eng
Souběžný název	Food product for frying
Další system.sel.j.	A23D 7/00 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Bauer-Plank Christina Vlaardingen (NL) p
Osobní jm.-sekund.o	De Vries Isabella Christina Maria Vlaardingen (NL) p
Osobní jm.-sekund.o	Fabian Juergen Heinz Vlaardingen (NL) p
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová Zdeňka Spálená 29, Praha 1 11000 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Van Den Berg Ton Rotterdam (NL) p
Osobní jm.-sekund.o	Van Dieren Frank Valladolid (ES) p
Korpor.,akce-sek.o.	UNILEVER N. V. Rotterdam (NL) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20060816
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20061219
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 297001
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20061219 SVK06 2236