Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Pektin pro použití v těstovitých hmotách, způsob jeho přípravy, těstovité hmoty obsahující pektin, jakož i jejich použití Pectin for use in paste-like materials, process for its preparation, paste-like materials containing such pectin as well as their use -- OLA001 297413

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000297413

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002974xx / 000297413.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000297413
Datum+čas posl.zpr.	20061219
Všeob.údaje zprac.	19990118d2006----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Pektin pro použití v těstovitých hmotách, způsob jeho přípravy, těstovité hmoty obsahující pektin, jakož i jejich použití Pectin for use in paste-like materials, process for its preparation, paste-like materials containing such pectin as well as their use
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2006
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2000-2667
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19990118
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20061213
Anotace, referát	Pektin pro použití v těstovitých hmotách má molekulovou hmotnost v rozmezí od 20 000 do 50 000 daltonů a stupeň esterifikace méně než kolem 20 a může být používán samotný nebo v kombinaci se sekundárním pektinem o molekulové hmotnosti v rozmezí kolem 50 000 do kolem 150 000 daltonů a stupni esterifikace méně než kolem 20. Pektin nebo kombinace pektinu, které jsou rozpustné v obyčejné vodě z vodovodu, mohou být použity v produktech, které jsou těstovité a tepelně stabilní, jako v džemech stabilních při pečení a v mléčných zákuscích. cze
Anotace, referát	In the present invention, there is disclosed a pectin for use in paste-like materials having a molecular weight in the range of 20,000 to 50,000 Daltons and a degree of esterification of less than approximately 20, and which can be used alone or in combination with a secondary pectin with a molecular weight in the range of from approximately 50,000 to approximately 150,000 Daltons and a degree of esterification of less than approximately 20. The pectin or pectin combination, being soluble in ordinary tap water, can be used in products, which are pasty and heat stable, such as in bake stable jams and milk desserts. eng
Souběžný název	Pectin for use in paste-like materials, process for its preparation, paste-like materials containing such pectin as well as their use
Další system.sel.j.	C08B 37/06 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/0524 MPT
Další system.sel.j.	C08L 5/06 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Christensen Steen Hojgaard Bronshoj (DK) p
Osobní jm.-sekund.o	Jirotková Ivana Nad Štolou 12, Praha 7 17000 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Marr Beinta Unni Charlottenlund (DK) p
Korpor.,akce-sek.o.	HERCULES INCORPORATED Wilmington (US) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20061213
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20061219
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 297413
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20061219 SVK06 2237