Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob výroby polotuhého zakysaného jogurtu syceného oxidem uhličitým a jogurt vyrobený tímto způsobem Process for producing carbonated semi-solid or solid cultured yogurt and yogurt produced in such a manner -- OLA001 298100

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000298100

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00029xxxx / 0002981xx / 000298100.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000298100
Datum+čas posl.zpr.	20070704
Všeob.údaje zprac.	19951211d2007----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob výroby polotuhého zakysaného jogurtu syceného oxidem uhličitým a jogurt vyrobený tímto způsobem Process for producing carbonated semi-solid or solid cultured yogurt and yogurt produced in such a manner
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2007
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 1997-1765
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 19951211
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20070620
Anotace, referát	Způsob výroby polotuhého zakysaného jogurtu syceného oxidem uhličitým a nabíratelného lžící, spočívá v kontaktování uvedeného zakysaného jogurtu s plynným oxidem uhličitým za promíchávání s nízkými střihovými silami při teplotě v rozmezí od 8 do 25 .degree.C a tlaku oxidu uhličitého v rozmezí od 0 do 770 kPa, po dobu od 1 do 180 minut, čímž se vyrobí zakysaný jogurt, který má (a) viskozitu, při teplotě v rozmezí od 1,5 do 25 .degree.C, v rozmezí od 2 do 200 Pa.s, a (b) úroveň sycení oxidem uhličitým v rozmezí od 0,5 do 4,0 objemů oxidu uhličitého na objem zakysaného jogurtu. Dále je popsán polotuhý jogurt sycený oxidem uhličitým vyrobený tímto způsobem. cze
Souběžný název	Process for producing carbonated semi-solid or solid cultured yogurt and yogurt produced in such a manner
Další system.sel.j.	A23L 3/3418 MPT
Další system.sel.j.	A23C 9/13 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/187 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Koreček Ivan Na baště sv. Jiří 9, Praha 6 16000 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Ogden Lynn V. Provo (US) p
Korpor.,akce-sek.o.	BRIGHAM YOUNG UNIVERSITY Provo (US) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20070620
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20070704
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 298100
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20070704 SVK06 1201