Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob odcukřování vaječného bílku a melanže Method of removing sugar from egg white and gumbo -- OLA001 300210

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000300210

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00030xxxx / 0003002xx / 000300210.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000300210
Datum+čas posl.zpr.	20090428
Všeob.údaje zprac.	20070330d2009----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob odcukřování vaječného bílku a melanže Method of removing sugar from egg white and gumbo
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2009
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2007-236
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20070330
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20090318
Anotace, referát	Při způsobu odcukřování vaječného bílku a melanže se přítomnost glukózy v kapalném vaječném bílku či homogenizované vaječné hmotě snižuje na požadovanou úroveň fermentací vsádkovým nebo kontinuálním způsobem za vzniku etanolu, oxidu uhličitého a případně dalších metabolických produktů po přídavku dostatečného množství biomasy mléčných kvasinek rodů Kluyveromyces či Fabospora při teplotě 5 až 45 .degree.C a hodnotě pH 4 až 8. cze
Souběžný název	Method of removing sugar from egg white and gumbo
Další system.sel.j.	A23L 1/015 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/29 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/32 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Adámek Lubomír Praha 4 (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Beran Miloš Praha 6 (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Jirkalová Hana Těšnov 17, Praha 1 11705 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Kýhos Karel Praha 7 (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Rutová Eva Praha 3 (CZ) p
Korpor.,akce-sek.o.	Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Praha 10 - Hostivař (CZ) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20090318
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20090428
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 300210
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20090428 SVK06 0817