Chcete-li získat tento dokument, vstupte
přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the
online catalog.
Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000301343
Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00030xxxx / 0003013xx / 000301343.htm
Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.
| Formát | BK |
| Návěští | -----nam--22--------450- |
| Identif.č.záznamu | upv000301343 |
| Datum+čas posl.zpr. | 20100129 |
| Všeob.údaje zprac. | 20020318d2010----km-y0czey0103----ba |
| Jazyk popisné jedn. | cze |
| Země vydání dokum. | CZ |
| Název a odpovědnost | Způsob výroby chuťovky Process for preparing cocktail snack |
| Nakladatelské údaje | Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2010 |
| Obecné poznámky | Číslo přihlášky: 2002-975 |
| Obecné poznámky | Datum podání přihlášky: 20020318 |
| Obecné poznámky | Datum zveřejnění přihlášky: 20100120 |
| Anotace, referát | Řešení se týká způsobu výroby chuťovky z kukuřičného těsta, při kterém se kukuřice vaří ve směsi vody a oxidu vápenatého (CaO), kterého se přidá mezi 1,0 a 1,5 hmotn. procenta, vztaženo na hmotnost suché kukuřice, tato směs se vaří, dokud kukuřice neobsahuje mezi 34 až 38 procenty hmotnosti vlhkosti, pak se nechá vařená směs odležet po dobu 12 až 16 hodin, přičemž vychladne na teplotu místnosti, uleželá směs se rozemele na velikost částic, která není zjistitelná hmatem, a pro získání homogenního těsta se její obsah vlhkosti upraví na rozsah 46 až 52 hmotn. procent, načež se získané těsto rozválí, vytvaruje a pro vyrobení chuťovky se tepelně upravuje, zejména smaží, za získání chutného produktu z těsta nixtamalizované kukuřice. cze |
| Souběžný název | Process for preparing cocktail snack |
| Další system.sel.j. | A21D 2/00 MPT |
| Další system.sel.j. | A21D 13/00 MPT |
| Další system.sel.j. | A23L 1/164 MPT |
| Osobní jm.-sekund.o | Herman Václav Hlavní 43, Průhonice 25243 (CZ) z |
| Osobní jm.-sekund.o | Rodriguez Espiridion Valdes Toluca (MX) p |
| Osobní jm.-sekund.o | Sanchez Efrain Joel Peňa Atizapan de Zaragoza (MX) p |
| Korpor.,akce-sek.o. | GRUPO BIMBO, S.A. B. DE C.V. Ciudad de México (MX) m |
| Zdroj.pův.katalog. | CZ ÚPV 20100120 |
| Zdroj.pův.katalog. | CZ OLA001 20100129 |
| Sigla,sign.vlastn. | OLA001 301343 |
| Počet exemplářů | 1 |
| Logická báze | B6 |
| Katalogizátor | 20100129 SVK06 2145 |
Úvodní stránka katalogu.
O úroveň zpět..
© 2007 Ex Libris & Vědecká knihovna v Olomouci - webmaster.