Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Způsob výroby fermentované potravinové kompozice Process for preparing fermented food composition -- OLA001 301501

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000301501

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00030xxxx / 0003015xx / 000301501.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000301501
Datum+čas posl.zpr.	20100415
Všeob.údaje zprac.	20011024d2010----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Způsob výroby fermentované potravinové kompozice Process for preparing fermented food composition
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2010
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2001-3814
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20011024
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20100324
Anotace, referát	Způsob výroby fermentované potravinové kompozice, kdy se v průběhu kvašení přidá přísada s obsahem uhlíku obsahující větvené maltodextriny s 15 až 35 % glukosidové vazby 1--> 6, obsahem redukujících cukrů nižším než 20 %, index polymolekularity menší než 5 a střední molekulovou hmotnost Mn nanejvýš rovnu 4500 g/mol a spolu s ní se přidají standardní maltodextriny. cze
Souběžný název	Process for preparing fermented food composition
Další system.sel.j.	C08B 30/18 MPT
Další system.sel.j.	A23C 9/12 MPT
Další system.sel.j.	A23C 9/13 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Boursier Bernard Violaines (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Defretin Sophie Locon (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Malůšek Jiří Mendlovo nám. 1a, Brno 60300 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Ostermann Elsa Bethune (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Pora Bernard Arleux (FR) p
Korpor.,akce-sek.o.	ROQUETTE FRERES Lestrem (FR) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20100324
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20100415
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 301501
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20100429 SVK06 1125