Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Probiotický výrobek Probiotic baked food product -- OLA001 301663

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000301663

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00030xxxx / 0003016xx / 000301663.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000301663
Datum+čas posl.zpr.	20100601
Všeob.údaje zprac.	20010717d2010----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Probiotický výrobek Probiotic baked food product
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2010
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2003-153
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20010717
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20100519
Anotace, referát	Podstatu řešení tvoří použití tuků s teplotou tání vyšší než 20 .degree.C pro získání živých nebo životaschopných kvasinek, odolných proti pečení v průběhu výroby probiotických potravinářských výrobků z pečeného těsta, přičemž tento výrobek popřípadě obsahuje alespoň jednu náplň a alespoň jednu polevu. Součást řešení tvoří rovněž způsob výroby pečeného probiotického potravinářského výrobku, obsahujícího po upečení živé nebo životaschopné kvasinky, postup spočívá v tom, že se před pečením vloží do syrového těsta a/nebo do náplně syrového těsta a/nebo do polevy syrového těsta alespoň jedna probiotická směs, obsahující alespoň jeden tuk s teplotou tání vyšší než 20 .degree.C a alespoň jednu živou nebo životaschopnou kvasinku za předpokladu, že výrobek není kvasinkou fermentován. Řešení se rovněž týká probiotických potravinářských výrobků, získaných uvedeným způsobem, výrobky po upečení stále ještě obsahují 10.sup.4.n. až 10.sup.9.n. živých nebo životaschopných kvasinek na gram pečeného výrobku. cze
Souběžný název	Probiotic baked food product
Další system.sel.j.	A21D 13/00 MPT
Další system.sel.j.	A21D 2/00 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/29 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Debru François Versailles (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Infantes Michel Soissy-sur-Seine (FR) p
Osobní jm.-sekund.o	Korejzová, advokátka Petra Korunní 810/104 E, Praha 10 10100 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Teissier Philippe Plaisir (FR) p
Korpor.,akce-sek.o.	KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC Northfield (US) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20100519
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20100601
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 301663
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20100601 SVK06 0944