Katalog Vědecké knihovny v Olomouci -- Sladinový nápoj se zvýšeným obsahem beta-glukanů a způsob jeho výroby Malt wort beverage with increased amount of beta-glucans and process for preparing thereof -- OLA001 303329

Katalog Vědecké knihovny v Olomouci, báze SVK06, záznam 000303329

Navigace: http://aleph.vkol.cz/pub / svk06 / 00030xxxx / 0003033xx / 000303329.htm

Chcete-li získat tento dokument, vstupte přímo do katalogu.
If you want to get more information about the document, enter the online catalog.

Formát	BK
Návěští	-----nam--22--------450-
Identif.č.záznamu	upv000303329
Datum+čas posl.zpr.	20120802
Všeob.údaje zprac.	20101230d2012----km-y0czey0103----ba
Jazyk popisné jedn.	cze
Země vydání dokum.	CZ
Název a odpovědnost	Sladinový nápoj se zvýšeným obsahem beta-glukanů a způsob jeho výroby Malt wort beverage with increased amount of beta-glucans and process for preparing thereof
Nakladatelské údaje	Praha Úřad průmyslového vlastnictví 2012
Obecné poznámky	Číslo přihlášky: 2010-984
Obecné poznámky	Datum podání přihlášky: 20101230
Obecné poznámky	Datum zveřejnění přihlášky: 20120801
Anotace, referát	Sladinový nápoj se zvýšeným obsahem beta-glukanů, kdy nápoj sestává z nezkvašené sladiny obsahující v 1 litru 900 až 3500 mg beta-glukanů a příchutě. Příchutě jsou ze skupiny ananas, borůvka, černý rybíz, káva, mango v množství 0,2 až 0,9 ml na 1 l nápoje. Způsob výroby tohoto nápoje, spočívá v tom, že se do vody o teplotě 40 .degree.C za stálého míchání přidá sladový pekařský výtažek a po 5 min. se teplota roztoku zvýší na 62 .degree.C, načež se přidá rozemletý slad a po dobu 30 min. se za stálého míchání rmut udržuje na teplotě 62 .degree.C, načež se teplota zvýší na 70 .degree.C a udržuje se po dobu 1 hodiny, po zcukření rmutu následuje vyhřátí rmutu na 75 .degree.C a přepuštění do scezovací kádě, ve které se po 15 min. prodlevě zahájí scezování a následné vyslazování vody, přičemž hmotnostní poměr surovin, tj. rozemletého sladu, sladového výtažku a vody je 3:1:10. cze
Souběžný název	Malt wort beverage with increased amount of beta-glucans and process for preparing thereof
Další system.sel.j.	A23L 2/38 MPT
Další system.sel.j.	A23L 1/185 MPT
Další system.sel.j.	C12C 7/00 MPT
Další system.sel.j.	C12C 7/04 MPT
Další system.sel.j.	C12C 7/16 MPT
Osobní jm.-sekund.o	Hartman Ivo Brno (CZ) p
Osobní jm.-sekund.o	Malůšek Jiří Mendlovo nám. 1a, Brno 60300 (CZ) z
Osobní jm.-sekund.o	Prokeš Josef Brno (CZ) p
Korpor.,akce-sek.o.	Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Praha 2 (CZ) m
Zdroj.pův.katalog.	CZ ÚPV 20120801
Zdroj.pův.katalog.	CZ OLA001 20120802
Sigla,sign.vlastn.	OLA001 303329
Počet exemplářů	1
Logická báze	B6
Katalogizátor	20120802 SVK06 0752